Украшения и инвентарь для НОВОГО 2017 ГОДА и РОЖДЕСТВА найдем в ТОВАРАХ ДЛЯ ПРАЗДНИКОВ!!!

Уважаемые покупатели! В ДЕКАБРЕ изменен график работы пункта самовывоза в СУББОТУ с 10-00 до 18-00.

Как приготовить торт в форме куклы Барби из кондитерской мастики

День рождение маленькой девочки – это всегда особенное событие. Каждая мама знает, что в этом возрасте нет подарков лучше, чем куклы и сладости. Радости малышки не будет предела, если вам удастся соединить их воедино.

Итак, наш сегодняшний мастер-класс будет посвящен изготовлению праздничного торта в форме красивой куклы. Это задача, конечно, не самая простая, но очень интересная. Действовать будем поэтапно.

Делаем основу для торта

Этот торт получится особенно вкусным, если для его приготовления использовать пышные и мягкие бисквиты.

Для смешивания бисквитного теста нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 5 крупных яиц;
  • 1,5 стакана сахара;
  • 1,5 стакана муки;
  • 170 г сметаны;
  • разрыхлитель.

Способ приготовления

  1. Отделяем белки от желтков. К желткам высыпаем сахарный песок и перетираем их добела.
  2. Охлажденные белки взбиваем до образования густой пены. Добавляем сметану, разрыхлитель и просеянную муку. По консистенции тесто получится таким же, как для приготовления всеми любимой шарлотки.
  3. В смазанную маслом форму выкладываем тесто в количестве ¼ части.
  4. Выпекаем коржи при температуре 180 градусов. 40 минут нашему бисквиту вполне хватит для того, чтобы как следует пропечься.
  5. Готовые коржи охлаждаем.

Займемся приготовлением крема

Ингредиенты:

  • ½ банки сгущенки;
  • 500 мл сметаны;
  • 2/3 стакана сахарной пудры.

Выкладываем в блендер сметану и взбиваем до получения пышной массы. Добавляем сахарную пудру и сгущенку. В результате тщательного вымешивания у вас получится нежная сливочная пропитка, с которой бисквит будет не просто вкусным, а таящим во рту.

Формируем и украшаем торт

  1. Вырезаем из коржей заготовки круглой формы с отверстием в центре и выкладываем их друг на друга. Снизу будет располагаться самая большая заготовка, сверху – самая маленькая.
  2. Смазываем каждый из коржей пропиткой.
  3. Выравниваем поверхность торта любым масляным кремом. В нашем случае – это ганаш.
  4. Пышная юбка для куклы почти готова. Оставляем ее пропитаться в прохладном месте. Теперь есть время для того, чтобы заняться украшением торта.

Для декора нам понадобится:

Моем куклу, снимаем с нее одежду. Нижнюю часть туловища нужно обмотать пищевой пленкой. Волосы тоже желательно убрать под пленку.

На оставшийся крем приклеиваем к основе вафельные трубочки – это будут фалды на нашем платье.

Окрашиваем мастику. Готовим необходимые инструменты для работы: силиконовый коврик, скалку, утюжок для разглаживания поверхности торта, стеки.

Раскатываем подходящий по размеру тонкий пласт мастики. Оформляем его по своему желанию. В центре вырезаем отверстие.

Аккуратно помещаем куклу в центр торта. Обтягиваем его мастичным слоем. Еще немного украшательств и замечательный подарок для маленькой девочки готов!

Мы желаем вам приятного аппетита и как можно больше положительных эмоций!

Распечатать страницу