Джемы
Интернет-магазин «Тортландия» предлагает джемы для создания уникальных кондитерских изделий. Наши продукты используют в качестве начинок для многих сортов пряников, печенья, кексов, рулетов, булочек и блинчиков. Джемы добавляют в торты из разных видов теста: бисквитного, песочного или слоеного. Это прекрасные начинки для творожных сырков и мороженого.
Характеристики продукта
В отличие от стандартных конфитюров из магазина, наши джемы устойчивы к шоковой заморозке и высокой температуре до +230 °C в течение длительного времени (от 20 минут). По своей консистенции эти десертные наполнители напоминают желеобразный крем, разбавленный кусочками фруктов.
В процессе приготовления выпечки термостабильные полуфабрикаты:
- сохраняют цвет, форму, свойства компонентов;
- не плавятся и не растекаются;
- не впитываются в бисквит;
- имеют первоначальный аромат и вкус.
При термической обработке, перемешивании и перемещении представленные продукты не подвергается карамелизации – не затвердевают и не прилипают к обертке в случае контакта с упаковкой. Качество каждого джема подтверждено российскими и европейскими сертификатами. Возможна продажа кондитерских добавок в розницу или крупными партиями.