Режим работы:
Понедельник-четверг
с 10:00 до 19:00
Пятница с 10:00 до 18:00
Суббота с 11:00 до 16:00
Воскресенье - выходной

Желатин листовой EWALD, 5 шт

Количество:
- +
Цена:
65 руб
В корзину Товар добавлен
в корзину

Состав: 100% желатин

Срок годности: 12 месяцев

Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C

Описание:

Интернет-магазин «Тортландия» предлагает листовой желатин в пластинках по 5 граммов. Такое количество позволяет легко и точно дозировать данный продукт при приготовлении разных кондитерских изделий: муссов, желе, суфле, мармелада и других.

Желатин – это продукт на основе коллагена, который обеспечивает вязкость и создает желирующий эффект. Именно он и позволяет создавать желеобразные кондитерские изделия. Каждая пластина листового продукта легко разбухает в холодной воде и не прилипает к стенкам используемой посуды. Чтобы он растворился, миску с ним необходимо нагревать на кастрюле с кипящей водой.

Листовой желатин продается в коробке, в которой содержится 200 листов. Каждые десять пластин оборачиваются пищевой пленкой. Срок годности продукта составляет 12 месяцев. Хранить его лучше при температуре от +15 до +20 °С. При этом рекомендуется избегать нахождения желатина на солнце и у источников тепла.

Рекомендации по применению: Поместите нужное количество листов желатина в миску с холодной водой и оставьте примерно на 5 минут, чтобы желатин стал мягким. Выньте из воды и слегка отожмите остаток жидкости. Положите в жаропрочную емкость с небольшим количеством жидкости. Поставьте миску с желатином и жидкостью на кастрюлю с кипящей водой и нагревайте, изредка помешивая, пока желатин полностью не растворится, а жидкость не станет прозрачной. Влейте подготовленную желатиновую смесь в основной объем жидкости, предназначенной для желирования. Не вливайте желатин в сильно охлаждённую жидкость, от которой он может застыть полосами.Для растворения желатина можно воспользоваться микроволновой печью, но нужно помнить, что кипячение уменьшает желирующие свойства желатина.

В одну коробку упаковывают 200 пластин. Каждые 10 листов заворачивают в пищевую пленку.

Похожие товары: