Фонд сырный (пармезан), 500 гр
Порошкообразная смесь для приготовления различных кремов, муссов, десертов, тортов-суфле и покрытий для тортов и пирожных.
Стабилизирует крем на растительных маслах и сливки животного происхождения. Обеспечивает ровный срез изделия и позволяет создать высокий слой крема (мусса).
Продукт | Вес / Объем |
---|---|
Фонд | 200 |
вода | 250-400 |
крем на растительных маслах | 1000 |
ИТОГО | 1450-1600 |
Стабилизирует крем на растительных маслах и сливки животного происхождения. Обеспечивает ровный срез изделия и позволяет создать высокий слой крема (мусса).
Сохраняет свойства при заморозке и дефростации
Придает изделиям прекрасный богатый вкус, аромат и структуру за счет содержания в своем составе натуральных компонентов ( молочного, йогуртового порошка, какао-порошка), а также гранул карамели ( в зависимости от ассортимента)
Состав: Сахар, молоко цельное сухое, желатин, модифицированный крахмал, глюкозный сироп, коричневый сахар, соль, ароматизатор, масло,краситель.
Срок годности: 6 месяцев
Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте
Похожие товары: